Margaret`s Hope Tippy FTGFOP 1-clonal AF 2012

Vonka opäť sneží a ja rozmýšľam, ktorý čaj by som si spravil. Voľba bola jasná, v takomto počasí si dám parádny Darjeeling pochádzajúci zo záhrady Margaret`s Hope, ktorá susedí s ďalšími záhradami medzi nimi aj Singell a Balasun. Tento Darjeeling pochádza z jesenného zberu, alebo ak chcete Autumnal Flush / Third Flush. Musím napísať, že Darjeelingy síce nepatria medzi moje obľúbené čaje, avšak pokiaľ ma nejaký osloví rád ho vyskúšam. Čaj som si zaobstaral podľa popisu z nomad.sk, ktorý ma veľmi zaujal. Je tam totiž okrem iného napísané, že sa v tomto čaji môžete stretnúť s osviežujúcou dochuťou po ananáse, a ja ananás veľmi rád. Mimochodom čaj je vyrobený z mladých výhonkov z klonovaného kultivaru AV-2. V názve označenie "Tippy" znamená, že sa v čaji nachádza množstvo tipsov čo je veľmi žiaduce. Označenie FTGFOP (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) je jedným z viacerých označení pre Darjeelingy s celými lístkami, pričom sa v tejto zmesi nachádzajú celé drobné lístky a sekané časti veľkých listov.

Farba suchého listu prechádza od svetlo do tmavo-zeleno-hnedej, sem tam sa nájde aj zelený lístok.

Na prípravu som zvolil Shiboridashi o objeme 110 ml v ktorom som pripravoval 4g Darjeelingu pri 90-95 stupňovej vode. Čaj som lúhoval pri prvej degustácii len 3 minútky, pri ďalšom popíjaní to bolo viac ako 5 minút. Chuťový zážitok bol skvelý v oboch prípadoch. V prvý krát som pripravil  3 nálevy, pričom 3. bol už veľmi slabý. V druhom prípade som pripravil jeden poriadny nálev, ktorý sa lúhoval viac ako 5 minút. Druhý nálev bol len experiment no aj po viac ako 5 minútovom lúhovaní bol ešte čaj príjemný. 

Vôňa je veľmi špecifická, drevnatá - citrusová. Chuť svieža, citrusová so stopami manga a ananásu, jemne sladkasto-korenistá, maslová. V tomto čaji cítiť takú sviežosť po jesennom daždi. Taktiež na moje počudovanie aj po dlhšom lúhovaní (proste som zabudol čaj v shibo / konvičke) som si myslel, že toto sa už nebude dať piť a predsa, veľmi dobrý, plnší nálev, s náznakmi jemnej horkosti. Tento čaj chutí najlepšie vtedy, ak sa pripraví na jeden nálev. Suché lístky s tipsami väčšinou nepravidelného drátového tvaru spoločne so sekanými stonkami. Vylúhované lístky sekané, rôzneho tvaru, občas som našiel malé asi 1,5 cm lístky. Farebnosť má palety jesenných farieb od slabo-zelenej po hnedú. Nálev podľa dĺžky lúhovania od svetlo po tmavo oranžovú. Na záver len zhodnotím, že tento Darjeeling je veľmi chutný a stojí zato ho vyskúšať.